ну смотри, биржи как то с сокетами живут и ничего
что многим людям нужно:
- написать код на беке не трогая js и не выводя все в HTTP АПИ
- написать морду так чтобы только необходимое, не трогая БФФ и прочего
- нанять разрабов которые будут и фронт и бек и мобилочку делать
в общем стандартная тема для всего что не js
то есть классический подход, выстраивать архитектуру как хочется с хорошим DX, с языком который нравится и где можно посадить одного фулкека и на то и на то и спокойно пилить монолит, а не тянуть nuxt и все вот это, где упор и основа бизнес логики это бекенд
если берем во внимание то что я скинул то там elixir который является прекрасным решением для производительного сервера где ты сделал и оно просто работает годами, где слой отображение это часть монолита который не несет в себе сложной бизнес логики, а скорей просто как приятный внешний вид
так что не только админки, а в общем сложные системы можно делать