Хочу сделать такую тему, ибо уже таким пользуюсь активно на своём другом проекте

На этом проекте мне всё приходит на Email

Вместо «каждую секунду опрашивать БД» лучше использовать push WebSocket Ссылки для WhatsApp/Telegram можно формировать автоматически на сервере.

Так и сделаю

пришел новый юзер ввел номер - автоматом сгенерировался код и улетел юзеру в ватсапп/тг и дубль админу

А как он юзеру автоматом улетит?

WhatsApp Business API или Telegram Bot API