Интересное пишут New York Post: Starbucks очень стремительно теряют гостей. Они уже закрыли 42 кофейни за несколько месяцев из‑за снижения интереса к напиткам. Основная причина — это стоимость кофе. Потребители не готовы платить по 8 долларов за стакан капучино. Параллельно с этим в Нью‑Йорке появилось огромное количество китайских кофеен, где очередь меньше, напитки готовятся быстрее, и стоимость в разы меньше. И да, азиатские кофейни начали побеждать и во вкусе, за счёт авторских напитков и разных новинок. Что тут хочется сказать. Учитывая, что сейчас ещё и растёт интерес к спешелти‑кофе, неудивительно, что тряска коснётся таких гигантов. У меня вопрос: как потребителя именно спешелти‑зерна к Starbucks очень простой — зачем мне платить 8 долларов за капучино, когда за эти деньги можно выпить отличный кофе? Ну а с точки зрения потребителя всё куда понятнее: идут туда, где вкуснее и быстрее. Здесь уже одним маркетингом не отделаться — проблема фундаментальнее, она в позиционировании.