Мы – это то, что мы едим. Зайду немного дальше и скажу – что мы съели и формирует наше поведение. И не только пищевое. Упрощенно, это так называемая «ось кишечник – мозг». То, что стресс оказывает влияние и раздражает наш кишечник изучено достаточно давно. Более того, процесс работает и в обратную сторону – ухудшение состояния пищеварительного тракта бьет по нашему настроению. Классический эксперимент Коллинза – мышей (а с недавних пор и людей) – разделили на три группы. Храбрецы, трусишки и обычные мыши. После чего одним ушастикам пересадили микробиоту кишечника смельчаков, другим - от боязливых мышей. И их поведение изменилось советующим образом. Упрощенно, фаст-фуд едим не только мы. Но и несколько триллионов бактерий нашего кишечника. А они, бактерии, живут на нашей планете почти четыре миллиарда лет. Давным-давно научились общаться между собой с помощью молекулярных сигналов. Являются предшественниками нас – многоклеточных животных, появившихся жалких 600 млн лет назад. Так что настойчивое требование мириадов бактерий: «купи пирожок с вишней» мы слышим достаточно отчетливо. Но есть и приятный момент. «Голос бактерий» можно изменить. Допустим, мы решили приналечь на овощные салаты. Первые несколько месяцев морщимся и отгоняем от себя образ домовенка Кузи с его «Это я не ем, я не козёл». А потом происходит нечто странное. Нам начнет хотеться именно овощного салата. Прямо именно вот его. Хотя в реальности это обновленная колония бактерий желудочно-кишечного тракта изменила свой голос. Мои книги: "Человек покупающий и продающий", "Стратегия вверх тормашками"